Acasă el - rețete excelente
3 persoane au votat
Acasă el bucătar, în ciuda, nu este greu de așteptări. Bea pentru a obține util, mai ieftin și de multe ori mai gustoase achiziționate. Acasă el pregătit. Procesul de preparare constă în principal din așteptare până când băutura este obsedantă. Acasă el este foarte popular în Irlanda și Marea Britanie. Se prepară bere de casă cu pas cu pas direcții.
ingrediente
- boabe de grâu - 3 kg (acestea sunt necesare pentru producția de malț, dar dacă doriți - puteți cumpăra un produs gata)
- Filtrat (sau cumpărare) apă - 10 litri
- Drojdia - 0,5 linguriță.
- Stafide - 1 cană
- Honey - 400 g
- Zahăr - 5 linguri. linguri
procedeu de preparare
Dacă decideți să pregătească malț cu mâinile, se presara semintele pe o foaie de copt, le umple cu apă, lăsând aproximativ 1 cm la marginea tigaie și a pus să germineze timp de 2-3 zile. Viteza de germinare a boabelor depinde în mare măsură de temperatura de depozitare de loc. Mai fierbinte, cu atât mai bine. Se usucă fasolea în cuptor, deoarece acestea vor germina și de la sol la praf, și puteți utiliza o mașină de tocat carne, râșniță de cafea sau un sucitor.
In recipient emailat mai acoperit 15 litri trimite tocat grâu și se umple cu apă curată, se fierbe amestecul rezultat de 2 ore, se scoate placa și locul în frigider să se răcească. După răcire, se toarnă miere. Se amestecă băutura rezultată, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 24 de ore într-un loc cu temperatura camerei. După 24 de ore, trebuie adăugat masa rezultată la stafide (pre-clătire) și drojdie. Lăsați o băutură să fermenteze timp de 36 de ore.
Strecurati băutura printr-o bucată de tifon, pliate în 3-5 ori, în mod periodic, astfel încât acesta apăsând masa de drojdie a rămas în interior. Acesta poate fi apoi pus în fabricarea pâinii aluat. Lăsați piesa să stea timp de 1 oră. Acum, se filtrează amestecul rezultat printr-un strat de țesătură naturală densă, doar stoarcere. Drojdie de bere, care va rămâne după al doilea filtru poate fi pus în pregătirea următoarelor loturi de bere, dar cât timp acestea nu sunt stocate, în cazul în care noul lot de bere în viitorul apropiat, nu este planificat - mai bine să le aruncați.
Amestecul se filtrează, se pune zahărul și pune viitorul El i rătăcesc încă 48 de ore. După 48 de ore, puteți bea acasă el.