Acasă Adyghe Syr cel mai bun pas cu pas rețete

brânză Adygei acasă gata pentru un alt Caucaz trăit lung. Baza denumirii stabilit numele provinciei Caucazian de Adygeya, de unde a venit la teritoriul nostru, această brânză blând și sănătoase. producătorii moderne sunt din ce în ce adaugă la compoziția diferitelor elemente chimice cu scopul de a spori aroma și de a crește durata de valabilitate a produsului. Prin urmare, numai casa Adygei branza poate aduce beneficii organismului.

De ce ar trebui sa opteze pentru acest grad

Inițial grad activ preparat din capră integral, lapte de oaie sau de vacă. brânză de casă, precum și orice produs lactat, apreciat ca o sursă de vitamine și energie vitală. Onoruri de soiuri de prajitura cu branza de la alții, în funcție de tipul de ricotta sau kachotty italian este pre-pasteurizarea laptelui.

Gurmanzii ocoli nemeritat acest tip de partid, dar trebuie remarcat faptul că gustul simplu de iaurt este compensat de un avantaj imens pentru persoana sa. Brânză este afumat, și chiar pentru unele alimente prajite. O varietate de moduri de a pregăti și servi posibil să varieze gustul și diversifica dieta sanatoasa.

Beneficii grad de Adygei

Beneficiile de a manca mese cu brânză constă în faptul că acestea nu supraîncărcați organismului calorii in plus. Un depozit de vitamine și minerale care au un astfel de efect:

Restabilește puterea, în cazul în care o persoană este angajată în sport grele.
Îmbunătățește smalțului întărește țesutul osos.
Normalizează procesele de digestie.
Ușor de digerat, este recomandat, femeile gravide grav bolnavi și mamele care alăptează. În această bucată de brânză mâncată cântărind 100 gr. capabile de a crește conținutul de grăsime al laptelui matern.
Acesta acționează ca un antidepresiv: normalizeaza somn, imbunatateste starea de spirit.

În unele cazuri, brânza este contraindicată

Ca și mozzarella suluguni In caz contrar. Acest tip de brânză din Adygeya poate dăuna organismului. Nu este recomandat să-l folosească în următoarele cazuri:

intoleranță individuală la produsele lactate si proteine.
Triptofanul substanta, care face parte din, poate provoca dureri de cap si atacuri de migrena.

O reteta clasica cu iaurt

produs de succes în combinație cu diverse legume, se adaugă la salate și produse de patiserie. Prepararea de brânză Adygei vă va solicita următoarele produse:

întregi pe bază de lapte 2 litri;
sticlă yogurt- naturale;
vârf de cuțit cu sare.

pregătirea de soiuri de alimente utile din lapte fermentat de conducere:

Ia-un recipient adecvat, se toarnă în lapte și a pus pe aragaz.
Se încălzește laptele la fierbere.
Se toarnă un curent subțire în fierbere lapte de iaurt natural. iaurt grecesc poate fi la fel de bine pentru a găti în bucătărie, este foarte util și se caracterizează printr-un gust excelent.
Agitarea, continuă să se încălzească laptele până zerul va fi transparent.
Se scurge excesul de lichid și un cheag de ori mai mare de grăsime din lapte într-o strecurătoare.
Odată ce o oră excesul de umiditate este drenat, pentru a schimba „spălător“ în matriță și se presară cu sare.

Brânză de produs va fi gata pentru depunerea imediat după preparare.

Reteta cu lamaie

Această varietate este, de asemenea, numit paneer. Cele mai frecvente este numele dat în India. Rețeta necesită:

home molochko- 2 litri;
citric o singură bucată;
cabine cu sare după gust.

Procesul de preparare simplu:

Se toarnă laptele într-o cratiță și a pus pe aragaz să fiarbă.
Până laptele ajunge la o stare de fierbere, se stoarce sucul intr-un castron de o lamaie mica.
De îndată ce laptele începe să fiarbă, opriți căldura și lăsați-l să stea pentru câteva minute să se răcească până la 95 de grade. Temperatura excesivă a laptelui se va adăuga inutile „cauciuc“ produs final.
In timp ce se răcește, se adaugă sare și condimente după gust.
Odată ce laptele sa răcit ușor, se toarnă sucul de lămâie în ea și urmăriți procesul de separare a bucăților de brânză din zer. Reacția ar trebui să fie finalizată într-un minut.
Odată ce procesul este complet, întregul amestec a fost aruncat departe într-o strecurătoare sau o sită metalică.
Excesul de lichid ar trebui să se scurgă, și numai după ce se consideră că produsul gata.
Puneți paneer într-o matriță și apăsați în jos pe partea de sus a unei linguri.

Mănâncă paneer în produsele alimentare pot fi după terminarea gătitului. În același timp, puteți mânca ca o masă completă, și pot fi preparate plăcintă osetin. khachapuri și prăjituri indiene chapatis.

Reteta cu ouă

Aceasta reteta de Adygei brânză implică utilizarea următoarelor componente:

home molochko- 2,5 litri;
masa de abur kefir-. linguri;
yaytsa- 4 bucăți.

Începeți cu pregătirea de aluat. Pentru a face acest lucru, conectați iaurt cu o jumătate de litru de lapte. Se lasă să fermenteze la temperatura camerei peste noapte.
După expirarea bate ouă și să le combine cu aluat fierte.
Laptele rămas, se toarnă într-un recipient și se aduce la o stare aproape de fierbere. Se amestecă în amestecul de ou, intră în ea.
lapte clocotit va dura ceva timp pana cand un cheag de grăsime din lapte.
Fold masa îngroșat într-o strecurătoare, se scurge excesul de lichid și sare.
După ce toate manipulările să-l transfere într-o matriță.

Privind la fotografiile de pe internet, a se vedea elegant, mingea brânză albă, care doresc imediat să gust. E același produs, puteți găti cu ușurință la domiciliu. Din moment ce el se pregătește din lapte, conținutul caloric al extrem de redus (240 kcal) și „utilă“ - pentru că există o mulțime de proteine. La domiciliu, puteți găti chiar parmezan italian și Gouda celebru.

Rețetă de brânzeturi prăjite Adygei

Să se îndepărteze de la dieta de obicei te va ajuta reteta prăjit brânză Adygei. Veți avea nevoie de:

Adyg Syr 500g.;
breading (porumb sau făină de grâu, biscuiți) - 200 c;.
apă pentru scufundare felii;
ulei vegetal pentru prăjit.

produs lactat prăjit în casă preparată după cum urmează:

Se taie branza finisat la grosimea plăcii de 1-1,5 cm.
Se încălzește uleiul într-o tigaie.
placa Dip în apă și apoi pesmet.
Prăjește în ulei fierbinte pentru un minut pe fiecare parte până capătă o culoare aurie.

Nu este singura opțiune de preparare, la fel de brânză Adygei prăjite pot fi diferite. Doar se taie în cuburi și se prăjește în unt. Mănâncă acest fel de mâncare trebuie să imediat după terminarea gătitului, pentru că, după răcire, acesta va deveni uscat si greu. Utile pentru snacks-uri nota bruschetta. tortilla și crutoane.

brânză gustoase și sănătoase din Republica Adygea în Caucazul de Nord este iubit nu numai centenari caucaziene, dar, de asemenea, în toate țările lumii. Brânză, fierte la domiciliu, va fi de 100% produs natural, și veți fi siguri de calitatea acesteia. În plus, pe baza poate fi gătită multe salate minunate, produse de patiserie și gustări. Nu în ultimul rând în lista de avantaje ale acestui produs este costul redus și de înaltă calitate de feluri de mâncare.