4 motive pentru a renunța la chipsuri

Ele sunt crocante, consistent, picant, o modalitate foarte bună de a mânca pentru adolescenți și adulți, de asemenea, sunt cel mai bun complement la bere. Este vorba de noi toți chips-uri familiare. Poate că cineva își amintește momentul când au apărut pentru prima dată pe piața noastră și a reprezentat o delicatesă din țările capitaliste îndepărtate, dar astăzi este o gamă ieftin produs alimentar este foarte larg. Dar mai multe dintre aceste pe rafturi pare pachet invita, cu atât mai mult auzim despre pericolele care se ascund în sine jetoane.

scurt prolog

„Așa cum poate fi chips-uri daunatoare - este un cartofi obișnuit!“. Este cu astfel de argumente în apărarea actului tuturor fanilor „farfurii crocante.“ În primul rând, nu este normal, și cartofi, tăiat în felii subțiri, care poate fi supusă unui tratament termic special (despre particularitățile ei vorbesc mai târziu). În al doilea rând, chips-uri sunt din ce formate din făină (porumb, grâu, praf de cartofi) și amidon, astfel de produse sunt ușor de identificat - toate jetoanele aproximativ aceeași formă ca și ele nu depind de dimensiunea de cartofi.

Motivul 1: acrilamidă

Chiar și în cele îndepărtate 90-e de cercetători care clasat substanța la posibile agenți cancerigeni, și anume la substanțele care contribuie la apariția celulelor canceroase. Mai târziu, sa constatat că, în timpul amidonului încălzire rapidă, care este conținut în cantități mari din cartof, pentru a forma acrilamida. Și este această instant cald și este baza pentru prepararea tehnologiei cip.

Motivul 2: aditivi chimici

V-ați întâlnit cu chipsuri gust? Noi nu putem vedea, dar cu gust de șuncă, brânză, smântână, boia de ardei, ciuperci, etc. Este foarte comun. Pentru a crea o astfel de diversitate de gust nu folosesc produse naturale, agenți de colorare, potențatori de aromă, arome. Toate aceste substanțe au un impact negativ asupra organismului uman. În plus față de problemele digestive si alergii pot experimenta o scădere a imunității. Un potențatori de aromă, cum ar fi glutamat monosodic, poate trezi apetitul excesiv (mănâncă mai mult decât este necesar) și dependență.

Motivul 3: alimentele modificate genetic

OMG - este o poveste de groază moderne, nimeni nu poate dovedi cu exactitate efectele negative ale acestor produse, dar nimeni nu poate respinge această afirmație, atât timp cât oamenii de știință nu au ajuns la un consens, este mai bine să stai departe de ele. Într-adevăr, printre lista tuturor consecințelor utilizării OMG-urilor pot fi găsite: deteriorarea metabolismului, imunosupresia, efecte cancerigene, mutagene, rezistența agenților patogeni din corpul uman la actiunea antibioticelor. O modificare poate fi ea însăși un cartof, iar amidonul, care se adaugă la chips-uri.

Motivul 4: producătorii fără scrupule

De multe ori se rup ciclul tehnologic. Prăjește cartofii necesari pentru o anumită perioadă de timp, peste care se pot forma grăsimi dăunătoare care promovează formarea de colesterol în corpul uman. Cu toate acestea, nu întotdeauna norma în 30 de secunde (adică cât de mult și trebuie să prăji) este îndeplinită. Deci, problemele cu tractul gastro-intestinal poate ajunge la boli ale sistemului cardiovascular.