15 lucruri interesante despre șampanie - șampanie, vin și interesant despre șampanie

1. Baie de șampanie pentru Marilyn Monroe

Marilyn Monroe a luat o dată o baie cu această șampanie. Pentru a face acest lucru, a fost nevoie de aproximativ 350 de sticle de băuturi acidulate (aproximativ 263 litri). Precizări privind modul în care de multe ori nu a făcut-o. Dar procedura ei foarte mult. Tipul preferat de sex simbol șampanie al secolului XX - Piper-Heidsieck (brut).

2. Pe parcursul secolului al XIX-lea, șampanie a fost dulce

Champagne modernă este foarte diferită în gust de care îi plăcea să bea două sau trei secole în urmă. Reprezentanți ai secolului al XIX-lea a preferat foarte dulce gust de șampanie, cum ar fi sirop. Dar mai târziu francezii observat că britanicii iubesc mai mult decât șampanie uscată. Deci, două tipuri de șampanie au apărut: dulce și uscată. Mai târziu, au început să producă mai mult și mai dulce șampanie, care a fost foarte popular în România. Ca urmare, în prezent, există trei tipuri de această băutură: uscate, semi-uscate și semi-dulce.

3. lustrui ghete

dandy britanic în secolul al XIX-lea se credea că cea mai bună poloneză pentru cizme și pantofi lor - o cârpă înmuiată în șampanie. Acest lucru înseamnă că frecat pantofii lor să strălucească.

4. Nașterea șampanie vina iarna rece

Conform uneia dintre șampanie ipoteze a apărut din cauza unei răceli. Faptul că regiunea Champagne este situată în partea de nord, și, uneori, din cauza ierni reci întrerupt fermentarea vinurilor. Dar când vine primăvara, drojdia a început să fermenteze din nou, creând o fermentare secundară, care a căutat mult timp pentru a preveni vinificatori. Și mai era șampanie.

5. mai multe bule de gaz și decât în ​​bere

Gaze în șampanie de trei ori mai mult decât în ​​bere. Și în fiecare flacon (750 ml) a băuturii este de la 50 milioane la 300 milioane de bule. Se crede că, în prezenta șampanie bule pot forma chiar și după 15-20 ore de la deschiderea flaconului.

6. Presiunea din sticla mai mult decât anvelopele

Acest lucru poate părea imposibil, dar într-o sticlă cu băutură acidulate care aproximativ 6.3 kg / cm², o medie depășește presiunea în anvelope auto. La început, vinificatorii am fost serios preocupați de aceste sticle explozive. Ei nu au putut rezista la o presiune puternică din fermentarea secundară a vinului de multe ori, și mai mult de 90% din șampanie a explodat. După vinificatori au învățat să facă potrivit pentru sticle de băuturi.

7. Articolul consumului de șampanie

Desigur, oricine care a gustat vreodată șampanie sunt de acord - această băutură este beat mai repede decât vinul obișnuit. Pentru șampania nu este „lovit în cap“, este necesar să se bea lent in inghitituri mici. Nu este necesar să-l bea o înghițitură, în afară de aceasta nu respectă eticheta în general acceptate.

8. plută periculoase

șampanie de deschidere adesea însoțită de o caracteristică a fișei de bumbac emis. Este foarte strâns la gâtul sticlei, iar după eliberare este gata să zboare cu o viteză impresionantă (până la 65 km / h) și în depărtare (până la 55 m). Acest lucru poate fi periculos pentru alții, pentru că forța de impact este capabil să facă rău oamenilor: de exemplu, knock out un ochi sau traumatiza ureche. Surprinzător, oamenii sunt mai susceptibile de a muri din cauza rănilor suferite de un dop de șampanie decât de muscaturile de păianjeni otrăvitoare.

9. Faceți clic pe Secretele

Celebra Madame Clicquot, al cărui nume este încă dincolo de celebrul grad «Veuve Clicquot Ponsardin» șampanie, efectuat un progres real în producția de vin spumant. Ea a dat seama cum să scape de noroi sedimente șampanie drojdie. În acest scop, a invitat lucrătorii să păstreze sticla de bautura la un unghi prin intermediul unor panouri speciale din lemn cu găuri. La fiecare două săptămâni, sticlele trebuie să apeleze la sedimente din drojdie de bere reciclate nu se vor acumula. Ceea ce face șampanie transformat transparent.

10. Păstrați în întuneric, dar nu și în frig

Experții cred că șampania scumpă își pierde calitatea, în cazul în picioare lungi în lumina, de exemplu, pe un raft într-un magazin. Ar trebui să fie ambalate în cutii speciale, sau trebuie să cereți vânzătorului pentru a obține sticla nu este de pe raft și din cutie, care se află pe stoc. Inainte de a servi șampanie servit adesea într-o găleată de gheață, sau pus în frigider. Dar cel mai bine se potrivesc un dulap de bucătărie obișnuită pentru depozitarea pe termen lung de sticle de vin spumant. Faptul este că, sub influența dopului rece se poate usca treptat și psihiatru, motiv pentru care vinul poate penetra alte arome nedorite.

11. Depozitarea șampanie depinde de struguri

Zicalei că „vin cu vârsta devine doar mai bine“ nu este întotdeauna relevantă pentru șampanie. Mult depinde de strugurii din care a fost pregătit băutura. De obicei, există trei soiuri cunoscute de Champagne: Pino Nuar, Chardonnay și Meunier. Cele mai mari Primele două varietăți de băutură, ea va mai fi stocat. De exemplu, există între 50 și 55% Pino Nuar și Chardonnay doar 30-35% în elita șampanie «Veuve Clicquot». Un celebru «Dom P # 233; rignon» aproape totul este făcut din Chardonnay.

12. Este util pentru memorie și cifre

Conform unor cercetări utile, compuși fenolici din proteinele conținute în șampanie, contribuie la păstrarea funcțiilor memoriei umane. Cu varsta, aceste proteine ​​din creier sunt reduse, iar șampanie de înaltă calitate pot ajuta la prevenirea acestora. In plus, mai putine calorii in sampanie (55 - în Bruta, 90 - în demidulce) decât în ​​anumite tipuri de băuturi spirtoase. Dar, în orice caz, aceasta este o băutură alcoolică, și du-te până în prezent în utilizarea sa - este dăunătoare sănătății.

13. Sampania cele mai delicioase produse în vara uscată

14. Champagne nu ar exista fără argilă

Una dintre caracteristicile pe care le face o astfel de regiune unică Champagne - este argila. Din aceasta au fost făcute din pestera, care oferă un nivel ideal de umiditate, care a păstrat sticlele exploda prematur. Se pare că argila de pe fundul oceanului este similar ca proprietăți cu argila din regiunea Champagne.

15. Cele mai scumpe șampanie în valoare de aproximativ două milioane de

În prezent, una dintre cele mai scumpe sticle de vin spumant este
«Diamante Champagne». Acesta costă aproximativ două milioane de dolari. Designer Aleksandr Amosu impodobita design sticla cu aur (18 carate) și cristale Swarovski. În centrul logo-ul este un diamant reală (19 carate).